食品生产首先要注意的就是安全，因为这关系到使用者的身体健康。毕竟，和其他动物相比，人的肠子和胃是非常脆弱的。有些变质的食物是不能吃的，除此之外什么都没有，腐肉是不能吃的，即使是加工过的，但非洲草原上的土狼和秃鹫是不用担心的。它们甚至被动物王国里的陈伟吃掉了。污染土地和水源的污染，对环境造成严重破坏。
在食品生产过程中，对环境的要求非常高，也就是要保证食品的安全，特别是空气的湿度，因为食品一旦受潮，就会被各种细菌腐蚀，导致变质腐烂，所以现在很多食品厂都是在无菌车间生产的。这还不算需要严格控制空气湿度，因为即使食物没有准备好，食物的味道和营养也会大打折扣。因此，防潮已成为食品厂一项非常重要的任务。
抽湿机完全可以胜任这一工作，毕竟目前还没有这样的设备能够取代抽湿机成为防潮除湿的主力军。无论是在生产、销售、储存过程中，除湿机都能提高食品的安全性，保证食品不会被打湿，安全有保障。
除湿机除了防止潮湿外，在食品工厂还有另一个作用。我们知道，食品厂的很多产品在包装前都需要经过冷却、干燥处理，因为食品需要加热，一是为了消毒，二是为了将食品煮熟。这时候，如果采用自然冷却的方式对食品进行干燥，会耗费大量的时间，而如果采用除湿机，则会加快这一过程，相当于提高了生产效率。
以烤面包为例。面包出炉后，温度很高，这样冷却干燥车间内就会出现大量的水蒸气。使用除湿机，可将水蒸气吸入除湿机内部，凝结成水，再通过排水管排出，去除干燥。车间内的水分。这时除湿机吹出的热风是干燥的，这样食品中的水分就会通过不断的循环被除湿机源源不断的排出，从而达到快速干燥和冷冻食品的目的，干燥后的食品不会受潮。
可以说，除湿机在食品加工行业中的作用是毋庸置疑的。在此，编辑提醒食品厂，在选择工业除湿机时，应根据实际使用空间的大小、所在地区的气候环境、气密程度等而有所区别。确定食品对温度和湿度的要求。只有这样才能保证食品厂在生产和储存过程中不会受到湿度的影响。
